HÄRLIG RISOTTO MED SALSICCIA.

Från "Allt om Mat" hämtar vi ett recept på en härlig risotto med salsiccia.

Salsiccia är en italiensk korv med starka kryddor, som ger ett härligt "bett" åt risotton. Korven kan även bytas ut mot andra kryddade varianter, det är bara att välja sin egen favorit.

Detta behöver du (för 4 portioner):

3 dl Arborio-ris

300g Salsiccia
7 dl vatten
1-2 oxbuljongtärningar
3 schalottenlökar
Smör
Mörkt öl
salt
Nymald kryddpeppar
1 knippa Bladpersilja
1 dl riven Parmesan

Gör såhär:

1,  Koka upp vattnet och lös upp buljongtärningarna i en kastrull.
2,  Skala och finhacka Schalottenlökarna. Fräs därefter löken och riset i 1 msk smör i en gryta. Häll över 3 dl öl, och låt det koka in. Späd därefter med den varma buljongen, lite i taget tills buljongen är slut och risotton är krämig. Det tar ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3,  Skiva korven och grovhacka persiljan. Spara lite persilja för garnering. Stek korven och den hackade persiljan i en msk smör. Blanda därefter ner korv, persilja och den rivna parmesanosten i risotton.
Garnera med den sparade persiljan och servera.

De vackra och funktionella koppargrytorna och pannorna kan ni finna hos Cervera, Järnia, Electrolux Home, Hemmabutikerna, ELON, Bolist m.fl butiker med välsorterade husgerådsavdelningar. Även på internet hos t.ex Culina.se. Har ni vägarna förbi Ronneby, så finns de även till försäljning i vår Fabriksförsäljning.

Härlig kycklinggryta med bacon

Här är ett tips på en "klassisk" kycklinggryta som får lite extra mustig smak av bacon.

Detta behöver du:
4 stora kycklingklubbor
1 tsk salt
1 tsk nymald svartpeppar
1 pkt bacon
300 gram smålökar (syltlöksstorlek)
3-5 vitlöksklyftor (efter egen smak)
175 gram stjälkselleri
3 dl vatten
3 msk Kalvfond eller viltfond
Balsamvinäger

1. Börja med att dela på kycklingklubborna i leden mellan lår och ben. Gnid in delarna med salt och peppar.

2. Skär upp baconet i småbitar. Stek dessa tills de blir knaperstekta. Lägg över dem i din fina koppartraktör från Ronneby Bruk, men låt stekfettet vara kvar i stekpannan. Bryn kycklingdelarna i baconfettet tills de får fin färg runtom, och lägg över även dem i traktörpannan.

3. Skala smålökarna och vitlöksklyftorna. Skiva vitlöken fint. Strimla stjälksellerin. Sätt traktören på medelvärme och blanda i lökarna, vitlöken och sellerin. Tillsätt kalv-/viltfond, vatten och lite balsamvinäger (smaka av under kokningen hur mycket balsamvinäger du vill ha. 2-2,5 msk brukar vara lagom.) Låt allt sjuda under lock ca 20 minuter.

Servera med bulgur och en härlig grönsallad. Dryck efter smak och situation, Varför inte vatten och ett glas härligt franskt, t.ex. Coteaux de Langedoc.

Koppartraktören finns att köpa i alla välsorterade cookshopar, t.ex. Järnia, Electrolux Home, Hemmabutikerna, Elon m.fl. Kan även beställas på nätet från Culina.se eller Hus-Modern.se.
Finns även i Ronneby Bruks fabriksförsäljning i Kallinge/Ronneby, men säljs där endast vid besök (ej postorder).

GLAD MIDSOMMAR!

Nu vill vi önska er alla en riktigt Glad Midsommar. Förhoppningsvis får vi alla glädja oss åt härligt sällskap av släkt och/eller vänner och tillsammans med dem njuta av vårt land i sin vackraste skrud, och detta under åtnjutande av god mat och dryck.

Ha en riktigt skön och avkopplande helg, och var rädda om er och varandra.

Passa också på att planera era sommarutflykter, kanske det t.o.m skulle vara plats för en trevlig utflykt till det sommarfagra Blekinge. Då ska ni inte missa chansen att besöka vår fabriksförsäljning i Kallinge. Där kan ni göra många fynd ur vårt stora sortiment av husgeråd.

Produktsortiment, vägbeskrivning och öppettider kan du hitta på vår hemsida http://www.ronnebybruk.se/.

Välkommen!

Du kan även passa på att skriva ut vår rabattcheck, som gäller hela juli månad också. Fyll i den när du besöker vår fabriksshop, så gör du en ändå bättre affär.

TÄVLING PÅ VÅR FACEBOOK-SIDA

Besök oss på Facebook, så har du chansen att vinna ett fint pris. Bland de som lämnar ett tävlingsbidrag kommer vi att dra en vinnare som vinner ett av de priser vi lottar ut.

Antingen en emaljerad stekgryta eller en traktörpanna ur vår kopparserie.

Missa inte chansen, besök oss på https://www.facebook.com/#!/pages/Ronneby-Bruk-Sweden/175427005800668.

Tävlingen gäller endast för deltagare i Sverige.

SUPERPRIS PÅ GJUTJÄRN HOS JÄRNIA.

Under maj har kan du göra ett fynd hos Järnia. De säljer gjutjärnsstekpanna 28 cm, med betsat bokträskaft, till ett riktigt lågt pris. Passa på att göra ett klipp, billigare lär det aldrig bli.

Now in May, your local Järnia-store is offering you the 28 cm Maestro cast iron fry pan with Beechwood handle at a REAL good price. Take the chanse to make a real bargain.  

KAMPANJ PÅ MAESTRO KOPPAR HOS ELECTROLUX HOME.

NU FÅR DU CHANSEN, att köpa Ronneby Bruks KOPPARKOKKÄRL till specialpriser hos Electrolux Home. Passa på nu, när de lämnar upp till 30% rabatt!! Klicka på länken för att se deras kampanjerbjudande på sidan 5.

ETT BRA TIPS FÖR MORS DAG!!!!!

http://done.flashpublisher.se/flashpublisher/magazine/242

In your local Electrolux Home store, you can find the Maestro Copper pans at a really low price. Take advantage of their offer, UP TO 30% DISCOUNT!!

 

Gryta à la Lindström

En enkel, men god, rätt när du inte orkar göra för stora matlagningsinsatser. Tillagad med biff heter det ju Biff à la Lindström, så i denna versionen får det heta gryta à la Lindström.

INGREDIENSER:
450g nötfärs
1 stor gul lök
smör till stekning
1 msk kinesisk soya
1 msk kalvfond (kan med fördel bytas mot viltfond)
1 dl vatten
5-6 inlagda rödbetor (tärnas)
2 msk rödbetsspad
kapris, salt och nymald peppar

TILLAGNING:
1. Hacka löken och smörfräs den. Den ska inte ta färg.
2. Öka värmen något och lägg i köttfärsen. Stek den "smulig".
3. Tillsätt vatten, soyan och fonden. Låt puttra i 5-8 minuter under lock.
4. Tillsätt rödbetor, spad och kapris. Låt koka ihop under lock 3-4 minuter.
Smaka av med peppar och salt.

SERVERA gärna med potatismos och riven pepparrot.
Lite Dijonsenap på sidan är inte heller fel. 

Smaklig spis!